fabrizzio le jardinier

21 septembre 2011

L'automne pointe le bout de son nez.....

ça y est l'automne arrive, les jours raccourcissent à grands pas. Température fraîche, il est temps de préparer de bon potages et veloutés. Celui-ci à base de: -Pamais / Carottes / Oignons / Potiron.. Je coupes mes légumes en gros morceaux que je fais...

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19 septembre 2011

doux comme un agneau... (recette).

Ce Dimanche après-midi, j'ai passé une bonne partie de la journée a cuisiner... Une recette que j'ai inventé, imaginé à ma façon. -Ingrédients: -De l'agneau. -3 carottes. -1 gros oignon. -Condiments: - Sel/ Poivre/ un bouillon de cube/ Un bouquet garni...

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27 août 2011

Des patatos maison....

Recette de ma petite soeur ' Gaëlle' - Ingrédients: - Pommes de terre non épluchées mais lavées. - Les couper en gros quartiers - Huile d'Olive. - Epices: Herbes de Provence / Paprika / sel / poivre. - Préchauffez votre four. - Dans un plat allant au...

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15 août 2011

Salade fraicheur.....

Salade composée: Feuille de chêne du jardin, radis du jardin, tomate du jardin. Carotte et féta.... Il est bon de consommer ses légumes de son propre jardin. Bon appétît.

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6 août 2011

Assiette du sud Ouest....

L'heure de déguster la gastonomie française. Ici à Castres sur la grande place, une brasserie (l'éden). Une délicieuse salade composée de foie gras de canard, de gesiers, et de magret. Excellent, pour accompagnement du rosé frais ( avec modération).

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17 juillet 2011

Porte-couverts

Toujours au salon de la céramique à Paris... Cet artisan crée de jolies choses. Notamment ces porte-couverts... Sympa.

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13 juillet 2011

Dessert aux Fraises....

Lors d'une escapade dans le Var (toulon). Nous nous sommes rendus a notre restaurant (la vague d'or) situé sur la plage des sablettes. On y mange très bien. Regardez plutôt ce dessert aux fraises et sa boule de glace au lait. Miam....

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18 juin 2011

miam.....

Gaëlle, nous a préparé une succulente quiche maison. Son astuce , elle met dedans des pommes de terre cuites, Excellent. Servir avec une salade et un rosé à consommmer avec modération.

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30 mai 2010

C'est toujours l'hiver....

Nous sommes le 30 Mai 2010. Le temps est exécrable...15°, vent, pluie, ciel gris. Peu de temps auparavant, les températures culminaient à 30°. Donc, j'ai passé mon dimanche en cuisine et sur mon blog... J'ai donc ressorti la cocotte-minute afin de faire...

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30 mai 2010

Et si on passait à table?....

Ce midi dimanche, jour des fêtes des mères au menu: -Salade composée (tomates/radis) -Rôti de porc au fromage fondu et ses herbes de provence, compotée de fenouil/tomates. -Fomages: Camenbert/bleu d'auvergne. -Dessert: Salade de fruits :Fraises/Kiwis/Abricot/Pomme....

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