fabrizzio le jardinier

Je suis jardinier paysagiste. Passionné par mon métier. Amateur de cuisine.(épicurien.) J'aime la photographie paysagère/et les nus maculins/ Amoureux de la nature,de balades en fôret,de promenades sur nos belles plages de France. Fou de musique en t

01 décembre 2016

Des calories...

En villégiature en Picardie chez ma soeur Martine. Cette dernière durant le we passé chez elle,m'a chouchouté,dorloté avec ses bons petits plats de cet hiver. Ici une bonne langue de Boeuf accompagné de légumes de saison. Sauce à la tomate et cornichons. Ce plat est une tuerie... Merci à toi.
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19 août 2016

Panier bien rempli...

Les récoltes quotidiennes continuent au potager. Haricots verts,Betteraves Chiogga,Courgette ronde  Nice,Radis rubis,Carottes,Courgette Jaune d'Italie,Salade nova rouge.La glycine plantée il y a deux ans pouse à une vitesse vertigineuse,elle colonise l'entrée de la pergola à l'entrée de l'espace détente. C'est agréable de se reposer après les efforts.
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18 août 2016

De bons petits plats...

Un week-end grastronomique dans les Hauts de France avec mon ami Reynald. A Amiens au quartier Saint-Leu chez le Porc St-Leu (restaurant) Ficelles Picarde. Puis mignon de porc et ses légumes... Apéritif le Samedi midi resaurant au fil de l'Eau en bord de Somme; Très agréable endroit sur la terrasse extérieure ombragée. Un Tariquet très frais. Plat principal: Salade des Hortillons,composée de légumes et copeaux de parmesan. Excellente et copieuse. Pour finir ce repas,un Cheese-cake aux fruits rouges (pour 2),une tuerie ce... [Lire la suite]
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18 août 2016

En pots...

Les courgettes au jardin donnent à profusion... J'ai fait plusieurs bocaux de ratatouille avec, puis congeler certaines pour les retrouver cet Hiver... Puis des plats cuisiner... Maintenant du potage pour me réchauffer quand les grands froids arriveront.. Voici mes 6 contenants .
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18 août 2016

Embarquement immédiat...

Un week-end Picard avec mon ami Reynald,afin de lui faire découvrir les Hortillonage (jardins sur l'eau) dans le quartier Saint-Leu. Une agréable balade au fil des canaux. Tôt le matin,à la fraîche et pour éviter la foule,car en journée surtout les après-midis. On fait la queue sur le trottoir. A faire absolument pour les passionnés comme nous. un album consacré aux jardins est visible. Son nom: Les Hortillons.
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08 août 2016

Prince charmant...

Un week-end Normand. Les jardins demandent beaucoup d'attention et de travaux. La combinaison des pluies abondantes et l'alternance des chaleurs. Les pelouses poussent vite. En passant la tondeuse,j'ai sauvé de la mort cette grenouille que j'ai immédiatement mis à l'abri. Les pommiers sont couverts de fruits. Les moutons du voisins sont toujours là. La pelouse à retrouvée sa hauteur. Cette cabane est vraiment agréable... Environnement exceptionnel.
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02 août 2016

Champ de Capucines...

Jolie découverte lors de ma balade. Cette belle étendue de Capucines,qui c'est naturellement ressemée. Les graines de cette fleurs peuvent se consommer à la façon des câpres.
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02 août 2016

Salade florale...

Les salades  (laitues) donnent beaucoup en ce moment. Tomates,échalotes,radis. J'ai opté pour une composition végétale,florale. Des fleurs bio (important) non traitées,celle-ci proviennent de ma parcelle. Capucines (goût poivré). Fleurs de Bourrache (bleue). Cette dernière a réellement le goût d'Huîtres..Impressionnant. Choisissez bien donc l'accompagnement qui va avec. la fleur d'Hibiscus est juste là pour la décoration. N'hésitez pas à incorporer des fruits de saison. Là des groseilles. Cette jolie salade éblouiera... [Lire la suite]
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01 août 2016

Entrée Carpaccio de Betteraves (orange)... Les roses trémières dans les jardins sont à leur apogée... Différents coloris pour cette jolie fleur.
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01 août 2016

Les Glaïeuls au jardin sont superbe... Quatre coloris. Ils avoisinent les 2 mètres. En ce moment le potager est illuminé de couleurs. Beaucoup de mes collègues jardiniers sont ravis de passer devant ma parcelle... Les Solidagos (Verge d'or) jaune pétant ensoleille les lieux...
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