fabrizzio le jardinier

20 janvier 2013

J'ai faim...

Vu le temps de ce Dimanche, un petit tour au marché ce matin, acheter des légumes. Potimarron,carottes, pdt,champignons. Et Hop en cuisine. Au menu: Velouté de potimarron et carottes. Puis Omelletes aux champignons et patatos "maison". Un bon verre de...

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6 septembre 2012

C'est prêt...

Le choux-fleur est cuit, accompagné d'une côte de porc grillées aux herbes de provence.. Bon appêtit.

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4 septembre 2012

Repas aux couleurs acidulées...

Au menu de ce soir.. Steak de boeuf haché accompagné de légumes du jardin récoltés la veille.. Pommes de terre Vitelotte, Navets, Carottes. Ces denrées sont juste précuites à la vapeur 10 minutes puis ensuite revenues dans un peu de beurre. Ces légumes...

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29 juillet 2012

Une jardinière de légumes...

Avec la récolte du jour du potager, en l'occurence des carottes, des petits pois ce midi j'ai fait une jardinière de légumes. Quand aux pommes de terre, elles ont étaient achetées dans le commerce. Ces légumes ont étaient cuisinés avec des oignons, des...

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27 juin 2012

Salade fraîcheur...

Salade du jardin 'Feuille de Chêne'... Agrémentée de radis du jardin, de fêta, de melon,et de feuilles de vigne farcies au riz. Comme le temps se remet au beau, ai accompagnée cette salade d'un rosé frais 'toujours avec modération'. Bon appêtit;

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14 juin 2012

Méli-Mélo de Tomates...

Une entrée facile à réaliser... Tomate noire de Crimée. Tomates cerise de différentes couleurs. De la fêta, du crabe, quelques Radis et votre plat est prêt. Sans oublier bien sur l'assaisonnement. -Sel, poivre, échalotte, ail, persil, ciboulette, huile,...

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7 novembre 2011

Miam, les enfants vont adorer....

Des madeleines à base de légumes. Potimarron et Betteraves rouge. Délicieux. Ingrédients: - 3 Oeufs. - 4OO g de potimarron. - 100g De Sucre. - 200g de Farine. - Un demi sachet de levure. - 100g de Beurre fondu. Recette: Couper le potimarron en dès, faire...

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23 octobre 2011

Cuisine Italienne....

Ce Samedi soir, retour au restaurant Italien préféré... Situé au 87 Boulevard Haussmann, le nom de ce dernier: Michel Angélo. La particularité de celui-ci, malgrè que ce soit Italien, on ne sert pas de viande, mais que des plats à base de poissons.. Mon...

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20 octobre 2011

J'ai toujours faim....

Je suis gourmand et je manges beaucoup parait-il?.... donc ce soir, j'ai décidé de faire une omelette améliorée. -Champignons. -Oignon. -Lardons. -Tomates pelées. -Cougette du jardin. - Crème et gruyère rapé.. Couper vos légumes en quartiers, gros dés...

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9 octobre 2011

à table...

Ce midi (dimanche) 09 octobre. Au menu: -Entrée betteraves rouges rapées (crues). -Plat principal: Côtes de Porc grillées aux herbes de Provence accompagnées de Navets, Courgettes de couleurs oranges et vertes et pommes de terre Et une sauce au vin rouge...

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