fabrizzio le jardinier

13 janvier 2009

Potage

Par ces temps froids,il faut penser à se réstaurer en conséquence! Mon activité de jardinier, me le rapelle chaque jour. je bosse 8h dehors,je suis bien content le soir d'avoir une bonne soupe maison pour me réchauffer et me remplir l'estomac! Ici potage...

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9 janvier 2009

Crèpes au sarrasin.

Au menu de ce soir (vend 09/01). Crèpes au sarrasin (préparation en sachets) . . Après avoir mélanger votre préparation,faites cuire vos crèpes dans une poêle trés chaude Y déposer une tranhe de jambon,puis un oeuf au plat puis de fines tranches de maroilles...

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9 janvier 2009

Pain

Depuis un sèjour chez des amis (en Août 2007) qui faisaient eux-même leur pain,à mon tour je me suis lancé. Farine achetée au moulin de Versailles (78) Ma boulangère (Nicole) me voit beaucoup moins! Ce pain est aux noix fraiches achetées en grande surface...

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19 décembre 2008

Salade de Gésiers.

Lors de mes sèjours à Berck-Plage (62) aprés avoir flémmardé sur la plage,je me réstaure dans une super brasserie. L'enseigne de celle-ci "Le Bistrot" est réputée situé une rue parallèle au frond de mer (rue de l'Impératrice). On y sert de tout, de la...

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17 décembre 2008

Pichet à eau

J'ai déniché ce broc à eau dans une brocante en Picardie. Nettoyée,Javélisée,elle me sert lors de diners entr 'amis cela est en effet plus sympa qu'une bouteille d'eau en plastique mise sur la table.

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13 novembre 2008

cake à la courgette et au chèvre

Ingrédients: 1 belle courgette 3 Oeufs . 150 grammes de farine/levure 8 cl d'huile 12.5 cl de lait 100 grammes de gruyère rapé. 200 grammes de chèvre en bûche. Persil. sel/poivre . Recette: Coupez la bûche de chèvre en dés,dans une poêle versez l'huile...

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1 novembre 2008

Confiture de tomates vertes.

INGREDIENTS: 1,2 kgs de Tomates vertes. 1Kg de gelsuc (sucre spécial confiture). 1 zest de citron. 2 petites gousses de vanille. Et un peu de canelle. Recette pour 4 pots USTENSILES: 4 pots à confiture. 1 casserole. 1 écumoire. PREPARATION: pour ma part,j'ai...

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2 octobre 2008

Courgettes/Tomates farcies.

Ma petite soeur Gaëlle,est excellente cuisinière. Lors de mes fréquentes visites chez eux,elle me confectionne toujours de bons petits plats. Ci-dessous:Courgettes et Tomates farcies. Les légumes sortent tout droit du potager de Simon son mari. Délicieux...

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2 octobre 2008

Pâon

ce Pâon trône sur le mur d'un restaurant gastronomique du Sud-Ouest. La cuisine traditionnelle y est de rigueur. Foie gras et magret de Canard sont de mise. Entrée: travars de porc sur lit de Feuille de chène et tomates cerises. Cuisse de canard confite...

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22 février 2008

Thon rouge et ses légumes.

Ingrédients: 4 Tranches moyennes de thon rouge. 4 Oignons. 6 Tomates + 4 Tomates cerises. Ciboulette,Feuilles menthe. 8 Olives noires. Huile d'olive,sel,poivre. Préparation: Epluchez les oignons,coupez les en petits morceaux. Pelez les tomates,coupez...

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